材料：

A:无盐黄油（unsalted butter）140g /鸡蛋 3个（小型）/  蒸或烤熟的南瓜泥312g

白砂糖 80g( 原配方为250G)  半个橙皮的屑 （orange zest） 水 100g

B:中筋面粉 300ｇ／肉桂粉 1茶匙/ 肉豆蔻粉 1/2+1/8茶匙 烘培小苏打1+1/2 茶匙粗盐1/2汤匙

C:蔓越莓干 80g, 核桃 80g,（事先用烤箱180C烤越7，8分钟。）

做法：

1：南瓜蒸或烤熟，趁热的时候加入白砂糖搅拌均匀。烤箱预热到180C.B类过筛。

2：黄油融化，稍冷却的时候加入打散的鸡蛋液，加入步骤1，加入水和橙皮屑，搅拌均匀，此为湿料。

3：加入过筛的B类粉料，加入C 类的干果和核桃，搅拌均匀，不要过度的搅拌面糊（快速面包切忌过度搅拌）

4：倒入烤模，55-65min. 烤好的面包应该是很湿润的。

材料：

黄油 60 克，细砂糖 20 克；面粉 125 克；进口橡皮糖，蛋黄2 个（小型）

做法：

1：黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒；

2：放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬；

3：把面团擀成约 0.5 厘米厚，用饼干模压出形状，其中一个是空心的，一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具，制作不同的造型；在镂空处加入橡皮糖

4：提前将烤箱预热，用 180 度烘焙约5-10分钟即可；

5：取出饼干放在通风处凉冷后即可。

杏仁咖啡饼干

方子来源于Dear猪，超级好吃大赞的一款饼干，稍作修改

材料：
黄油210g 糖粉100g 盐2g（如果用有盐黄油则可省去） 全蛋36g 鲜奶油30g 咖啡粉10g 杏仁片80g 高筋粉140g+低筋粉140g

 

做法：
1：黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色；
2：分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀；
3：筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团；
4：放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬。

5：取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。180度烤20分钟左右（视上色情况而定）。

 

核桃可可麦芬

这款麦芬已经做了无数次了,以前是我家人的最爱,现在已经失宠了.这里就只上图片了

大功告成,周末还要赔爸爸吃KFC和巴蜀风,为他过生日呢!